Giliran anda pula untuk mengadakan rumah terbuka? Ini dia resipi Ayam Masak Madu dari teman JJCM di MyResipi.
Boleh dihidangkan dengan Nasi Beriani, Nasi Minyak dan yang sewaktu dengannya. Hanya memerlukan 30 minit saja untuk disediakan.
Bahan:
1/2 ekor ayam
Garam
Kunyit
1 sudu rempah kari ayam
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Bawang besar
Cili kering
Madu
Gula merah
Sos/tomato puree
Air
Cara:
1. Potong ayam mengikut keselesaan. Perapkan bersama bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk, serta garam, kunyit dan rempah kari.
2. Ketuk-ketuk ayam untuk asing dari rempah perapan. Simpan bahan perapan untuk kuah. Goreng ayam hingga masak, ketepikan.
3. Panaskan minyak, goreng bawang besar hingga layu. Masukkan lebihan rempah perapan tadi dan cili kering. Tumis hingga terbit minyak.
4. Masukkan tomato puree, madu, gula merah dan air. Kacau.
5. Jika hendak ayam lembut, masukkan semasa masih banyak kuah. Jika hendak garing, tunggu kuah pekat baru masukkan ayam.
6. Siap untuk dihidang. Boleh taburkan bawang goreng, daun sup ataupun sesame seed.
Edisi Resipi Raya: Ayam Masak Madu
